Tacos oruguita
Ingredientes para 4 personas (o niños):
1 pimiento rojo cortado en cuadros.
8 tortillas de harina integral (se recomiendan marca "la Tradicional" de Oxxo o La Gran Bodega).
Guacamole.
Salsa verde.
Jitomates cherry para decorar.
Para marinar :
El jugo de 2 naranjas.
El jugo de 2 limones.
3 dientes de ajo machacados.
1/4 de taza de hojas frescas de orégano.
Sal al gusto.
Mezcla todos los ingredientes para marinar.
Marina el pollo, los pimientos y la cebolla durante 3 horas.
Fríe en un sartén con poco aceite (idealmente Oleico en aerosol) los ingredientes anteriores.
Calienta las tortillas y forma los tacos, alternando una tira de pollo con una de pimiento y una de cebolla .
Haz una brocheta para formar la oruga y con un jitomate crea la carita.
Acompaña con guacamole y salsa.
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