Pollo en salsa verde
Ingredientes Cantidad Pollo (pierna o muslo) 4 piezas Tomates verdes 1/2 kilo Chiles verdes al gusto Cebolla 1 pieza Ajo 5 piezas Sal al gusto
Lave y limpie bien el pollo, póngalo a
cocer con media cebolla, 4 ajos y sal. Lave los tomates y los chiles verdes. Licúelos con un pedazo de cebolla y el
ajo sobrante. Fría la salsa en poco aceite (aerosol) y
déjela sazonar. Ya que cambió de
color agréguele un poco de caldo del pollo y deje hervir un poco más
incorpore el pollo y que hierva otro poquito.