Bistecs en chile pasilla con champiñones
| Ingredientes | Cantidad |
| Bistec de res (filete, bola o aguayón) | 1/2 kilo |
| Chile pasilla | 8 piezas |
| Tomate verde | 4 piezas |
| Champiñones frescos o en su defecto, en lata | 1/4 kilo |
| Cebolla | 1/4 pieza |
| Ajo | al gusto |
| Sal | al gusto |
| Consomé (recomiendo marca Santiveri BIO de Superama) | al gusto |
Preparación
Limpie y desvene el chile y póngalos a hervir para que se suavicen.
Lave los tomates y licúelos junto con el chile ya hidratado, cebolla y ajo.
Lave y rebane los champiñones y póngalos a hervir. Escúrralos y resérvelos.
Rebane un poco de cebolla y sofríala en poco aceite (Oleico en aerosol), en cuanto cambie de color vaya agregando los bistecs ya salados y deles una frita por ambos lados.
Retírelos y vacíe la salsa y fríela en el mismo aceite.
Sazone con su consomé, ya hervido un poco agregue un poco de agua.
Deje hervir y en cuanto suelte el hervor agregue los bistecs y los champiñones, deje hervir un poco más a hasta que considere que ya están cocidos los bistecs.