Bistecs a la mexicana
BISTECS A LA MEXICANA
INGREDIENTES CANTIDAD
PREPARACIÓN
Bistec de res (bola, filete y aguayón) | 1/2 kilo |
Jitomate | 1/2 kilo |
Cebolla | 1/2 pieza |
Chiles verdes | 3 piezas |
Cilantro | 1 manojito |
Consomé o caldo de carne | el necesario |
Aceite en aerosol |
Lave bien las legumbres y el cilantro. Pica el jitomate la cebolla y elcilantro.
Los chiles verdes se parten en raja.
Se fríen los bisteces en poco aceite en aerosol (Oleico) de ambos lados, se retiran de la cacerola donde se frieron y en la misma se
Fríe el recaudo todo junto, se sazona y se le agrega un poquito de agua o caldo, ya que vaya a
Soltar el hervor se incorporan los bistecs,se tapa y se dejan cocer a fuego bajo unos minutos.
No debe quedar aguado.